大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于海外生活烹饪的问题,于是小编就整理了4个相关介绍海外生活烹饪的解答,让我们一起看看吧。
出国厨师一般都是什么水平?
出国厨师的水平一般要求较高。一般来说,至少需要达到***(高级)厨师的水平。这个水平意味着厨师需要具备一定的烹饪技能和经验,能够独立完成各种菜肴的制作。当然,具体要求还会因国家和地区的不同而有所差异。
有些国家对厨师的英语或法语水平有要求,因为出国工作需要与当地人进行沟通。同时,厨师需要具备一定的适应能力和学习能力,以便在陌生的环境中迅速适应并提高自己的技能。此外,拥有在国内知名餐厅或者酒店工作的经验也是出国厨师的一个优势。
总的来说,出国厨师需要具备较高的烹饪技能、语言能力、适应能力和工作经验。在出国前,他们通常需要通过培训和考试来提高自己的技能和素质,以满足国外雇主的要求。
外国人用锅吗?
用的
而且德国的不粘锅还是世界闻名,只是不粘锅涂层标准很高,比如DHT不粘锅的涂层就必须经过层层检查才能上市,确保使用者的安全和健康。
外国人没有烤箱就会饿肚子,我们没有圆底炒锅,可能就没办法好好做一顿饭。而在外国人的烹饪工具里,他们也有一种锅,但和我们的圆底锅不同,他们的锅却是平底的锅。
中世纪的厨师如何烹饪出一场豪华盛宴?
如果你一觉醒来,变成了中世纪一名为大贵族服务的厨师,厨艺高超,薪水可观。比起城堡外那些吃着迷之糊状物的农民,被面包烤肉包围的人生可谓圆满。不过,还没高兴多久,晴天霹雳紧随而至:主人家要办一场豪华盛宴,保守估计来蹭饭的有200~300人。整个城堡中,主厨只有你一个。主人兴高***烈的告诉你:亲爱的,我的晚宴交给你了。你有点蒙。城堡里没有电,没有冰箱,没有燃气灶,没有油烟机,然而在宴会上给客人上冷掉的菜是绝对不行的。这也就意味着,你必须同时为几百位客人奉上热腾腾的美食。跟别说你根本不确定这么多客人中有没有素食者或需要特殊饮食的人。不要慌。先镇定下来,把脑子里的记忆捋顺。首先,你要搞清楚,你的主人平时开宴会时,会开几天。因为中世纪贵族们参加的豪华宴会,并不想我们现代这样,天黑了大家坐一起吃个饭,喝点酒,唱个歌,high到凌晨以后各回各家,而是像嘉年华一样,一开一个星期(有时会更久)。所以,你需要根据经验,来预估你的主人会把这次的宴会开几天,甚至大致会来多少客人,以此来购买食材。食材从哪里买呢?当然不是超市或者菜市场。你可以直接去屠夫那里,要求他在宴会期间每天定时供应新鲜的猪、牛、羊。在这里,我们有一个数据可以进行参考:如果你的主人是公爵类的大贵族,每次来参加盛宴的客人只多不少,那么你每天至少需要200只羔羊,100头小牛和2000只家禽(幼鸟)。要是宴会开到了星期五和星期六(教会禁止吃肉),那么就还需要一些鱼类。虽然这些数字听起来有点夸张,但是,如果你曾经有幸领略过13、14世纪英国王室的盛宴,你就知道你的主人作为一个大领主,举办一次大型“嘉年华”需要耗费这么多肉是很实际的。好了,前期预算做好,紧张的筹备工作就要展开了。提前三四天,你就要督促手下们帮你碾磨奢华宴会上必不可少的贵重香料:胡椒、肉桂、天堂谷(一种西非香料,介于豆蔻和胡椒之间)要多准备一些,肉豆蔻和丁香适量就好。同时,小麦淀粉、杏仁、蜜饯、松子和枣也绝不能忘记。将这些香料放入大皮包中包好,等到做菜时取用就会方便很多。万事俱备,只等你大显身手了——等等,你是不是忘了每场宴会上都会有那么几个“难伺候”的客人?这个时候,万能的管家出现了。他告诉你,国王的盘子里的食物必须精致,牛肉、禽类和鱼一样都不能少;有几位尊贵的领主和高贵的夫人们不吃肉,所以要做一些可口的熏鱼、菠菜和香菜;有一位贵族非常龟毛,不吃别人做的菜,要给他家的厨师单独腾个地方等等。现在,头晕脑胀的你终于可以站在厨房做菜了。当然,你不可能一个人把几百人的菜做出来,你需要大概20到30人组成的高度协调的团队——切菜的、洗菜的、看火候的、制作糕点和酱汁的助手。作为主厨,你是整个团队的领导核心。为了显示你超高的职业水平,菜肴的颜色和顺序也是需要讲究一下的:第一道菜的主色调是金色和绿色,由藏红花、蛋黄、绿色蔬菜和草药组成(这是啥?);第二道甜点,或者杏仁牛奶炖肉,是白色的;而第三道炖牛肉是红色的(如果是烤肉或煮肉,则一定要搭配酱汁);接下来是一道德国炖菜,用洋葱或鱼面糊做成绿色酱汁,必须经过仔细的熬煮,才能成为明亮而喜庆的绿色,而不是阴沉的深绿色;最后,一道壮观的四色牛奶巧克力布丁为这顿美食之旅划上一个完美的句号。好了,松口气,准备明天的晚宴吧。参考文献《Du fait de cuisine》《中世纪的宴会》《趣味生活简史》
中世纪的中国与国外还是有很大区别的,中华自古就是美食大国而且经济文化比其他地方都要先进一直是世界的最中心中世纪大概相当于我们的明朝吧,一桌丰盛的宴席对于中国人来说应该是很丰盛的,但对于欧洲长期处于分裂争斗宗教压迫之下大概丰盛的宴席也就是些烤肉熟牛羊之类的,还有些瓜果之类,你可以参考国外电影中一些外国宴会
电视上看留学生出国之后吃不惯国外的菜然后独自练了一手好厨艺,请问是真的吗?
一定是真的。外国食材丰富,做法单调,简直浪费老天的赏赐。儿时的味道牢牢印在心里,挥之不去,越来越强烈搅饶留国生不得安宁。怎么办?自己动手丰衣足食,天天操练起来,炒鸡蛋,炒米饭,炒青菜……家乡的味道添满了思乡的胃,也解了想家的愁。一天天的厨艺也棒棒哒了。
真的!!中国的饮食文化真不是外国人能比的,而且中国人也是非常念旧的,特别在饮食方面。当一个人的胃口被中国菜养叼后是很难适应别的国家的饮食。所以啊,作为一个中国人,不管男女老少,如果需要在国外住上足够长的时间就一定一定一定要自己能弄上几个菜,不然那是纯粹在虐待自己。
到此,以上就是小编对于海外生活烹饪的问题就介绍到这了,希望介绍关于海外生活烹饪的4点解答对大家有用。