大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于海外生活 海外膳食的问题,于是小编就整理了3个相关介绍海外生活 海外膳食的解答,让我们一起看看吧。
国外饮食文化?
英国人的饮食习俗
英国人口味清淡,喜食鲜嫩、焦香的食物,吃的东西少而精,不爱吃带黏汁和辣味的菜。爱吃烤面包,喜食浓汤、新鲜蔬菜、水果等。爱吃牛羊肉、鸡、鸭、野味。爱喝葡萄酒、啤酒和烈性酒。爱喝牛奶、红茶。现在英国人的饮食习惯正朝有益于健康的方向改变,主要表现为:减少糖和奶油的摄入,增加粮食蔬菜,适当吃牛肉、鱼、禽肉,减少咖啡饮用,多喝果汁及低脂肪牛奶。
由于宗教原因,大多数欧洲人星期五正餐经常吃鱼。欧洲人由于肉类摄入量高,对胆固醇怀有恐惧心理,所以基本不食用动物肝脏。一般来说,带皮、带刺、带骨、脂肪***的菜肴也不喜欢吃。
西方饮食文化是指西方人在较长时期内的人文风俗,通过对饮食品的生产、制造、加工、消费、实践等过程中,在饮食方面所创造和积累的具有西方文化特色的物质财富与精神财富的总和。
相较于其它类型的饮食文化,它具有浓厚的历史特点与体系结构,对现代饮食具有较大的影响。
中国人和西方人吃饭的事实?
说到中西方饮食文化差异,你第一个想到的是什么?中国人用筷子,老外用刀叉?中国人吃“大锅饭”,老外分餐制?不不不,这些还只是最基础的,今天我们就来聊聊中外饮食差异究竟有多大~
1、中西餐的烹调方法不同
西餐总会注明需要几毫升油、几克糖、几克盐、高汤需要几汤匙、黄油需要几块等等,甚至连鸡蛋的大小也有说明,以致于烹调西餐就像在实验室里做实验,只要参考菜谱,就能做出很不错的西餐料理。
可中餐不一样,即使菜谱在手,想要做出美味的中餐也不是一件很容易的事,因为中式菜谱往往不会明确标注食材及调料的实际用量,比如盐、糖、油这些,都用“适量”来代替,也正是因为这种不确定性,中国人在做菜时往往根据当地口味来烹调,南甜,北咸,东辣,西酸,中国八大菜系也因运而生,换句话说,一位好厨师,靠的是丰富的经验和烹调技巧,通过煎、炒、爆、炸、烩、熏、煮、烘、烤、蒸、红烧等烹调方式,变魔术一般,而西餐就没有这么丰富
2、中西方就餐氛围不同
在西方,人们非常看重就餐的环境,它们最好建在风景如画的山顶、公园或者城市中心的高楼上,评价一家餐馆是否优秀,环境就占了7成,所以西方人吃饭更像是吃环境,米其林之所以在国外受欢迎也是这个道理。
不过在中国,人们对环境的要求并不是很苛刻,重点还是食物的味道,有句古话说得好,欲征服人心先征服人胃,即使是路边的苍蝇馆子、大排档,大家热热闹闹围坐在桌旁,共同分享食物,一顿饭后人们之间的情谊往往会加深。
中国人赞美食物会说:“你的菜做的真好,都赶上饭店的水平了!”
西方人却会说:你的菜和家里做的一样好!
各国吃饭用什么工具?
大体上东方国家用筷子,西方国家用刀叉,然后都会用到勺子。当然还有一些国家的人直接用手吃,比如印度。但是,上面提到的都属于传统的用餐工具,现在随着各国人民饮食文化交流的频繁,很多东西都是通用的了。
其实很多时候,用什么吃不是取决于哪个国家,而是取决于吃什么。比如我们吃披萨,吃蛋糕就会用刀叉,而老外爱吃中餐和寿司的,也可以很熟练的运用筷子。
到此,以上就是小编对于海外生活 海外膳食的问题就介绍到这了,希望介绍关于海外生活 海外膳食的3点解答对大家有用。